Ăn tôm hùm đảo Bình Ba, cao lương mỹ vị giá bình dân !

Đảo Bình Ba hay còn gọi là đảo tôm hùm trong một vài năm trở lại đây càng lúc càng có sức lan tỏa đến du khách. Đứng từ Cảng Ba Ngòi của thành phố Cam Ranh, đảo Bình Ba nhìn từ xa xa có vẻ nhỏ bé nhưng lại tiềm ẩn sự quyến rũ lạ kỳ.

Không chỉ có những bãi biển yên bình, bãi cát trắng tinh và nước xanh trong vắt, đảo Bình Ba còn nổi tiếng với hải sản đặc biệt là tôm hùm, bởi thế được gọi là đảo tôm hùm cũng là điều dễ hiểu. Trong đảo có khá nhiều hộ gia đình nuôi tôm hùm, những bè tôm nằm lặng lẽ trên biển nhưng luôn đượm nét bình yên hiếm thấy. Tôm hùm ở đây rất ngon và to, có con to bằng cả bắp chân người. Đặc biệt tôm hùm ở đảo cực rẻ, ngay cả một chuyến du lịch đảo Bình Ba giá rẻ, thực đơn của du khách trong những ngày vui chơi ở đảo cũng đầy tôm hùm – điều mà những chuyến du lịch biển khác sẽ tốn khá nhiều tiền mới có thể thưởng thức món hải sản rất sang này. Tại đảo Bình Ba, món ăn chế biến từ tôm hùm đơn giản và ngon nhất là nướng, thịt tôm rất ngọt và dai. Với những con tôm to, huyết tôm được trích ra hòa rượu uống có mùi vị rất đặc biệt. Khi dùng xong còn lại vỏ tôm cũng rất hữu dụng, có thể giữ lại làm vật trang trí rất sống động và vui mắt. Ngoài món tôm nướng còn có món cháo tôm hùm rất đặc biệt, sẽ khiến bạn nhớ thật lâu hương vị đậm đà của nó. Là một trong những đặc sản trong ẩm thực Bình Ba, tôm hùm là món ăn không thể thiếu của mọi du khách một khi đã đặt chân đến khám phá đảo tôm hùm hoang sơ và bình yên này.

Nếu có dự định du lịch Nha Trang hay Cam Ranh, bạn hãy tranh thủ thời gian để đến với đảo tôm hùm, lưu lại một đêm nơi homestay ở Bình Ba, thưởng ngoạn cảnh biển tuyệt vời và thỏa sức thưởng thức món tôm hùm tươi ngon, mà không phải lo lắng về chi phí phải trả cho món ăn được xem là khá đắt tiền này.

Cháo tôm hùm Bình Ba

Thịt tôm hùm ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng ngon. Loại tôm hùm bông xanh ở Bình Ba (Khánh Hòa) nếu đem nấu cháo sẽ có hương vị ngon đặc biệt.

Người dân Khánh Hòa có câu: “Yến sào Hòn Nội, vịt lội Ninh Hòa, tôm hùm Bình Ba, nai khô Diên Khánh” để kể về những đặc sản trứ danh của tỉnh này. Bình Ba là một ốc đảo nằm ngay cửa vào vịnh Cam Ranh, ngư trường ở đây tạo cho tôm hùm bông xanh hương vị đặc biệt.

Muốn nấu cháo tôm hùm ngon, người ta phải chọn loại gạo dẻo, nếu được gạo nàng thơm Chợ Đào, Long An thì “hết sẩy”. Nấu món này không mất nhiều công. Vo gạo nấu cháo, tôm hùm lóc thịt để riêng (nhớ giữ lại vỏ và luộc chín để trang trí sau khi múc cháo ra tô cho hấp dẫn, nhất là khi đãi khách), phi hành mỡ rồi bỏ thịt tôm vào tao sơ cho có màu đỏ đẹp.

Cháo gần chín, bỏ thịt tôm vào (nếu muốn cháo ngọt hơn có thể cho thêm nghêu sống, bỏ vào nồi cháo trước khi cho thịt tôm) và cho gia vị, nêm nếm vừa ăn. Nhắc cháo xuống, cho hành lá xắt nhỏ, ngò, cho ít tiêu xay vào, ăn nóng. Lúc này bạn đã có nồi cháo thơm ngậy với màu đỏ của thịt tôm, màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò.
(Theo Sài Gòn Giải Phóng)
Bạn có thể xem thêm tour phu quoc gia re

Xem thêm các chủ đề trong cùng chuyên mục: