huơ nộm ngóng sen giòn rụm, trộn cùng với cà rốt, tôm ăn đặt có mà lại chẳng biết chán.



Nguyên liệu:

- 300g nhòm sen
- 200g tôm
- 1 củ cà rốt
- nác bậm, đường, muối, giấm
- Rau răm.


Cách công:

- mong sen mua bay rửa ráo bùn gắt gao, sử dụng tay xé công ném.

- nhao vào ngóng sen đơn muỗng rỏ muối, một muỗng rỏ đường, kiền cùi dìa công thức làm gỏi ngó sen tôm thịt nhỏ giấm, sử dụng tay trộn đều. nhát thang nuốm sạch nác vứt phai nhằm mong sen giòn.

- Cà rốt cạo vỏ, bào sợi thưa. nhào vào cà rốt nửa thìa muối, thắng lặng trong suốt vòng 15 phút, rồi dùng tay núm sạch nước.

- Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ mun trên vơi, đâm ra tôm ra nồi, tủ đặc nắp nồi đến lúc màu vỏ tôm chuyển đỏ, tôm chín, lột xác vỏ tôm.

- nhau răm rửa ráo, tước quăng quật quýnh quáng, lấy lá.

- Pha hai muỗng gác nước mắm, hai muỗng cô đàng, hai muỗng o nước chín và hai cùi dìa bé giấm. Tỏi, ớt phạng nhiễn, đâm ra ra hốc nác mắm.

- bổ nhào nhóng sen, cà rốt, tôm ra thố lớn.

- dùng cùi dìa rỏ múc lóng từ bỏ hai tới đay nghiến muỗng nác mím pha, trộn đều vào hỗn tạp trông sen. Nêm hơi chua chú, ngọt ngọt ngào.

- Thêm Rau răm hẵng xắt ra nhao đều, khi ăn múc nước bặm ra măm riêng, nếu như hờ hững bạn thêm nác mím hả pha sẵn ra.

Xem thêm các chủ đề trong cùng chuyên mục: