Gồm 2 bước :

Bước 1 : vật liệu

- Cá rô phi: 1 con (500 gr)

– Nấm hương: 10 cái

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Hành hoa, thìa là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.






Bước 2 : Cách làm

1.Gừng rửa sạch, băm nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.



2.Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với cách làm cá hấp hành gừng 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.




3.Lấy cá ra khỏi tủ, dùng 2/3 chỗ hành, gừng, thìa là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. 1/3 chỗ gừng, hành hoa, thìa là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.


4.Nấm hương rửa sạch, ngâm nở với nhỏ xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.


5. Cho cá hấp hành gừng ra và ăn nóng, có thể chấm thêm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.















Và đây là thành tựu của mình ,các bạn thấy quyến rũ không

Mình đã giới thiệu xong món cá hấp hành gừng ,,chúc các bạn ngon miệng nhé

Xem thêm các chủ đề trong cùng chuyên mục: