Danh sách thành viên được tag

Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Thành viên kỳ cựu Thành Viên Cấp 2
    Ngày tham gia
    Aug 2014
    Đang ở
    lumxinh192
    Bài viết
    290
    Cảm ơn
    0
    Được cảm ơn 0 lần trong 0 bài viết
    Blog Entries
    4
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Mặc định Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon hấp dẫn

    Nhãn lồng hạt sen vốn là một trong những món chè cầu kỳ đất Huế nhưng đã trở nên khá phổ thông ở một số vùng khác như Hà Nội. Người ta nói, món này phải làm bằng sen tươi mới ngon, mà phải là sen tươi hồ Tịnh Tâm vừa bở vừa thơm. Nhãn thì chọn loại cùi ráo, trắng "nõn" mà ngọt lịm.Ở ngoài Bắc, ta lại có nhãn lồng Hưng Yên và sen Hà Nội, có lẽ cũng sẽ không kém phần tinh tuý. Một buổi chiều Hè, được ăn bát chè sen lồng nhãn tươi, mà ăn chầm chậm thôi, ta thấy thật... đáng sống. Nhãn giòn ngọt, sen bở tơi quện vào nhau thơm bùi, ngọt mát - tiệt!






    Nguyêu liệu(6 bát chè sen)+ 100g hạt sen tươi+ 30- 36 quả nhãn, chọn loại ngọt và dày cùi như nhãn lồng Hưng Yên
    + Nước dừa tươi (tuỳ thích)
    + Đường phèn+ Đá bào hay đập nhỏ (tuỳ thích)
    Cách làm- Nhãn rửa sạch để khi bọc không bị vẩn vào cùi/thịt, bóc vỏ, dùng dao nhọn hoặc một cái dĩa kim khí nhỏ (loại chỉ có 2 răng) để xoáy quanh núm nhãn. Khi vỏ và hạt đã rời nhau, thì dùng ngón cái ấn và đẩy lộn hạt ra ngoài.








    - Hạt sen tươi, bóc màng, bỏ tâm, cho vào nước lã đun sôi rồi hạ lửa đun nhỏ vài phút là sẽ mềm bở ra. Cho thêm đường phèn vào đun thêm một tí sao cho hạt sen chỉ hơi ngọt thôi. Múc riêng hạt sen ra. Còn phần nước thì trộn thêm nước dừa và thêm đường sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Nếu định ăn chè sen đá thì bạn nên cho ngọt hơn một tí.Chú ý: Nhãn đã ngọt rồi, ta nên để hạt sen hơi ngọt, khi ăn hoà quện bù trừ nhau sẽ ngon hơn. Nếu hạt sen đã ngọt quá rồi thì khi ăn với nhẵn sẽ thành bị khé, nhanh chán lắm.- Lồng hạt sen vào trong cùi nhãn cho đến hết. Nếu chưa ăn ngay có thể cất vào trong tủ mát.






    - Khi ăn, múc 5-6 hạt sen lồng nhãn, thêm vài hạt sen trần, chan nước và cho thêm đá (tuỳ thích).






    Cũng có một cách chế biến khác nữa là lồng hạt sen vào nhãn, cách nấu chè long nhãn sau đó hấp, rồi ăn cùng với nước đường phèn mát. Hoặc một số bạn cũng làm như trên, nhưng sau khi lồng hạt sen vào nhãn thì cho vào nước nấu sen đun thêm một tẹo. cá nhân chủ nghĩa mình thích giữ nguyên sự tươi giòn của nhãn lồng nên không hấp hay nấu nhãn.Cả hạt sen và nhãn đều là hai loại nguyên liệu ôn tính được dùng nhiều trong Đông y, chứa nhiều vi chất, có những tác dụng như ích tâm, kiện tì, ích trí tẩm bổ sức khoẻ và tinh thần ta.

    Xem thêm các chủ đề trong cùng chuyên mục:


    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

  2. #2
    Thành viên kỳ cựu Thành Viên Cấp 2
    Ngày tham gia
    Jan 2015
    Đang ở
    khong co
    Bài viết
    346
    Cảm ơn
    0
    Được cảm ơn 0 lần trong 0 bài viết
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Mặc định

    Bài viết của bạn hay đó, nó rất bổ ích với mình, UP TOP cho bạn!
    Tổng Hợp Những (Wap/Web) (Tải Game/Ứng Dụng) Miễn Phí Cho Mobile:

    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

  3. #3
    Thành viên kỳ cựu Thành Viên Cấp 2
    Ngày tham gia
    Jan 2015
    Đang ở
    khong co
    Bài viết
    346
    Cảm ơn
    0
    Được cảm ơn 0 lần trong 0 bài viết
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Mặc định

    Thanks. Bài viết của bạn rất hay UP TOP cho bạn.
    Tổng Hợp Những (Wap/Web) (Tải Game/Ứng Dụng) Miễn Phí Cho Mobile:

    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
    -
    To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.

Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

Các Chủ đề tương tự

  1. Bí quyết nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon hấp dẫn
    Bởi thuyvt14011993 trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 02/03/2015, 10:17 PM
  2. Bữa cơm có dạ dày chiên, canh trứng ngon mê | Nấu ăn ngon
    Bởi Springs trong diễn đàn Chuyện Trò Chiều Thứ 6
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 14/10/2014, 07:21 PM
  3. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10/09/2014, 01:32 PM
  4. Mở bán Chung cư Thăng Long Victory – Đại lộ Thăng long – từ 800tr/căn
    Bởi luuVietvic trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động Sản
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 21/07/2014, 04:23 PM
  5. Quán ăn ngon, Địa điểm ăn uống, Chia sẽ món ăn ngon
    Bởi dangphan108 trong diễn đàn Ẩm thực
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 25/11/2013, 12:12 PM

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •